Sucette Sablé Multicolore

 

 

Ingrédients pour 8 à 10 sucettes :

300g de farine

120g de sucre
2 œuf
120g de beurre mou en petit morceaux
½ cuillère à café d’arôme violette ou autre (vanille, pistache, …)
colorant alimentaire
piques à brochette

Préparation :

 

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et les œufs, mélanger puis ajouter le beurre mou.

Pétrir à la main jusqu'à obtention d'une boule homogène. Ajouter l'arôme choisit et pétrir un peu.
Ajouter de la farine si la pâte est trop collante.
Séparer la pâte en quatre, puis colorer 3 des boules avec quelques gouttes de colorant de la couleur souhaiter, bien les pétrir jusqu'à coloration complète (cela peut prendre du temps), si la pâte colle on peut n'ayez pas peur des rajouter la farine, j'avais plus que deux couleurs de colorant donc j'ai pris du cacao pour la troisième boule !!
Emballer séparément les 4 boules dans du film alimentation et mettre au congélateur une bonne demi heure.
Après les 30 minutes, confectionner les sucettes, pour cela prendre un petit bout de pâte puis rouler en boudin, faire ça avec les 4 couleurs, les coller ensemble puis les torsader et les enrouler en forme d'escargot comme sur les photos.
Enfoncer les piques à brochette.
Faire cuire à 170°C pendant 15 à 17 minutes dans un four préchauffé !!