Ganache Chocolat

 

Voici ma recette de ganache au chocolat pour recouvrir mes gâteaux avant de les décorés de pâte à sucre.

 

 

Ingrédients:

* 170g chocolat noir pâtissier
* 120g de crème liquide

Préparation:

Faire chauffer la crème liquide jusqu'à ébullition.
Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux.
Mélanger jusqu'à un mélange bien lisse.
Laisser reposer 15 minutes avant de recouvrir le gâteau à l'aide d'un spatule.

Retrouvez la recette du Moelleux Chocolat ici