Cookies aux Amandes & Pépites de Chocolat

 

 

 

Ingrédients pour environ 20 cookies :

150 g de beurre

80g de sucre en poudre
80 g de cassonade
1 œuf
200 g de farine
60 g de maïzena
1 cuillère à café de levure chimique
100g d'amande
100 g de pépites de chocolat

Préparation :

Mixer grossièrement les amandes.

Bien mélanger le beurre fondu , le sucre et la cassonade.
Ajouter l’œuf , puis la farine, la maïzena, la levure, les amandes et les pépites. Pétrir à la main.
Préchauffer le four à 180°C,
Sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petites boules légèrement aplaties et assez espacées.
Enfourner 10 à 12 minutes.