Gâteau Noix de Coco

 

 

Ingrédients :

200g de farine
1 sachet de levure chimique
60g de noix de coco râpée
140g de sucre
100g de beurre fondu
2 œufs
20cl de lait

Décor (facultatif):

2 c à s de noix de coco râpée

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement.
Ajouter le beurre fondu et le lait, bien mélanger.
Incorporer la noix de coco, la farine et levure.
Verser la préparation dans un moule à manqué beurré.
Faire cuire pendant environ 30 minutes à 180°C.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, si elle ressort sèche c'est cuit.
Laisser refroidir et démouler.

Saupoudrer de noix de coco !!