Cookies Menthe & Chocolat

 

 

Ingrédients pour gros 15 cookies :

-150 g de beurre

- 60g g de sucre en poudre
- 80 g de cassonade
- 1 œuf
- 220 g de farine
- 60 g de maïzena
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- 10 bonbons à la menthe (pour moi à l’eucalyptus)


Préparation :

Mixer les bonbons.

Dans un saladier, bien mélanger le beurre fondu , le sucre, la cassonade.
Ajouter l’œuf , puis la farine, la maïzena, la levure, les pépites et les bonbons mixés.
Pétrir à la main.
Préchauffer le four à 180°C,
Sur la plaque recouvert de papier sulfurisé, former des moyennes boules et bien les aplatir.
Enfourner 10 à 12 min.