Ingrédients pour 4 grandes verrines:
25cl de lait
20cl de crème fluide
1 œuf
30g de sucre
20g de farine
8 biscuits spéculoos
100g de chocolat noir
Préparation:
Dans une casserole, mettre le lait, le chocolat noir et les spéculoos réduit en miette faire chauffer à petit feu en remuant jusqu'à que le mélange soit fondu et un peu près lisse.
Dans un saladier, faire blanchir l'œuf avec le sucre à l'aide d'un fouet.
Ajouter la farine et la crème fluide, bien mélanger.
Ajouter cette préparation au lait avec le chocolat et spéculoos, puis mettre à chauffer à feu doux.
Remuer continuellement jusqu'à épaississement.
Laisser refroidir, puis mettre dans des verrines.
Laisser reposer au frais pendant minimum 2 heures.
Bon app´.
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