Le tiramisu est l'un de mes desserts préférés mais attention pas celui au café lol, j'adore le réinventer j'ai déjà fais au spéculoos et maintenant au Cookies et Nutella. Ce dessert se place en n°1 sur ma liste des desserts préférés.
Ingrédients pour un cercle de 20cm de diamètre :
11 cookies (prévoir plus si vous voulez faire de la déco)
5 c-à-s de Nutella
3 œufs
100g de sucre
250g de mascarpone
Préparation :
Mixer 9 cookies (soit 150g) , puis les mélanger avec 3 cuillères à soupe de Nutella.
Dans un cercle à pâtisserie ou dans un plat mais de petit taille, déposer sur le fond les cookies mixés avec le Nutella, puis bien aplatir avec la main.
Séparer le blanc des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à qu'ils blanchissent, ajouter le mascarpone, bien mélanger jusqu'à un mélange homogène.
Monter les blancs en neige bien ferme, puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser la moitié de cette préparation dans le cercle sur les cookies.
Mettre les 2 derniers cookies émiettés (comme sur la 3ème photo du montage), ajouter les 2 dernières cuillères à soupe de Nutella pour cela faire ramollir le Nutella au micro onde pour qu'il soit coulant (comme sur les photos 4 et 5 du montage).
Pour finir l'autre moitié de la préparation.
Bien lisser et réserver au frais pendant 24 heures.
Juste avant de servir, décercler délicatement et décorer selon vos envies !!
✴ Vous pouvez mettre des cookies tout autour pour la déco.
Retrouvez le tutoriel pour faire une rose en pâte à sucre ICI.
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