Gâteau au Nutella

 

Ce gâteau est tout simple à faire, c'est un base de gâteau au yaourt avec du Nutella en plus, hummm un délice ...

 

 

Ingrédients :

1 sachet de levure
2 pot de yaourt nature
1/2 pot d'huile
3 pots de sucre
4 pots de farine
2 œufs
2 grosse càs de Nutella

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients un à un dans l'ordre ci dessus.
Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré.
Faire cuire à 180°C pendant environ 30 minutes dans un four préchauffé.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, si la lame ressort sèche c'est cuit.
Laisser refroidir et démouler délicatement.
Décorer selon envies, pour moi c'est sur le thème Monster High.

Cookies Goût Carambars & Pépites de Chocolat

 

A la maison, on est très fans de cookies après les cookies à la menthe, au Pop corn, spéculoos... et j'en passe, voici une toute nouvelle recette hummm ....

 

 

Ingrédients pour environ 15 pièces:

150g de beurre
8 Carambars (pour un goût léger si vous voulez plus intense mettez 10)
1 œuf
140g de sucre
230g de farine
80g de maïzena
1 càc de levure chimique
100g de pépites de chocolat


Préparation:

Dans une casserole, mettre le beurre coupé en morceaux et les carambars coupés en 3, faire fondre le tout à feu doux en remuant régulièrement.

Dans un saladier, bien mélanger le beurre fondu avec les Carambars et le sucre.

Ajouter l’œuf , puis la farine, la maïzena, la levure et les pépites. Pétrir à la main.

Préchauffer le four à 180°C.

Sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petites boules légèrement aplaties et assez espacées.

Enfourner 10 à 12 min selon four.

Laisser refroidir avant de déguster.

 

 

Retrouvez aussi la recette des COOKIES MENTHE & CHOCOLAT / COOKIES POP CORN & PEPITE DE CHOCOLAT ....

Roulé au Nutella

Ingrédients :

Pour la génoise pour une plaque environ 25/35cm :

4 œufs
100g de farine
120g de sucre
30g de lait

Garniture et décor:

Nutella
Billes 3 chocolat
30g de chocolat au lait fondu

Préparation de la génoise :

Préchauffer le four à 200°C.
Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes avec le sucre, ajouter le lait puis la farine.
Monter les blancs en neige bien ferme, puis ajouter délicatement à l'aide d'une spatule à la préparation précédente.
Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier des cuisson, bien lisser.
Faire cuire 10 à 15 minutes selon four.

Dés la sortie du four, mettre la génoise et son papier de cuisson sur un torchon humide et rouler délicatement et laisser totalement refroidir.

Une fois refroidie, dérouler délicatement la génoise, tartiner de Nutella et saupoudrer de billes 3 chocolat puis rouler de nouveau.

Couper les 2 extrémités du biscuit pour qu'il soit plus esthétique.

Pour le décor:

Etaler une fine couche de chocolat fondu ou de Nutella puis saupoudrer de billes trois chocolat.
Laisser reposer le temps que le chocolat durcisse.

Biscuits Apéro Maison

 

 

Ingrédients:

80g de beurre mou
1 œuf
1 càs d'huile d'olive
3 càs de lait
30g de fromage râpé
1 càc de sel
1 càc d'Herbes de Provence
150g de farine
1 càc de levure chimique


Préparation:

Dans un saladier, mettre le beurre mou, l'œuf, l'huile d'olive, le lait, le sel, les Herbes de Provence et le fromage râpé, bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure puis pétrir à la main.
Faire une boule, puis l'emballer dans du film plastique.
Réserver au frais 30 minutes.

Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte sur une surface farinée de hauteur 0.5 cm environ, découper des formes à l'aide des petits emportes pièces.
Mettre les biscuits sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

Faire cuire environ 10 à 15 minutes jusqu'à une belle couleur dorée.

Se conserve dans une boite hermétique pendant environ 3 à 4 jours.



Petite astuce: Faire des petits trous avec une fourchette à dessert pour faire comme des Crackers.

Gâteau à la Noisette

 

 

Ingrédients :

1 sachet de levure
2 pot de yaourt nature
½ pot d'huile
3 pots de sucre
4 pots de farine
2 œufs
1 pot de poudre de noisette

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients un à un dans l'ordre ci dessus.
Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré.
Faire cuire à 180°C pendant environ 30 minutes dans un four préchauffé.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, si la lame ressort sèche c'est cuit.
Laisser refroidir et démouler délicatement.
Décorer selon envies, pour moi c'est sur le thème Sonic.

 

Retrouvez tous mes gâteaux décorés dans Mes plus beaux gâteaux :-) :-) !!

Petits Gâteaux aux Maltesers

 

 

Ingrédients pour environ 15 pièces:


250g de farine
120g de sucre
1 sachet de vanillé
1sachet de levure chimique
2 œufs
5cl d'huile
15cl de lait
100g de Maltesers


Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Hacher grossièrement les Maltesers (petite astuce, je les met dans un sac de congélation puis je les écrase avec mon rouleau à pâtisserie).

Dans un saladier, mettre la farine, les sucres (sucre en poudre + sucre vanillé) et la levure.
Ajouter les œufs, l'huile et le lait, en mélangeant après chaque ajout.
Incorporer les Maltesers.
Verser la préparer dans des petits moules beurrés ou comme moi tapisser de caissettes.

Enfourner environ 20 minutes à 180°C.
Laisser refroidir et démouler délicatement.

Tagliatelles à la Bolognaise

 

 

Ingrédients pour 5 à 6 personnes:


600g de tagliatelles (voir plus si gros mangeur)

400g de viande de bœuf haché
2 tomates
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 càs d'herbes de Provence
1 càc de piment doux (facultatif)
1 càs de persil (frais si possible)
2 briques de purée de tomate
50g de fromage râpé
Sel et poivre

Préparation:

Hacher l'oignon, couper en petit morceaux les tomates et presser les gousses d'ail.
Faire chauffer une càs d'huile d'olive dans un faitout ou à défaut une grande poêle, puis faire revenir les oignons et l'ail avec le piment doux.
Ajouter les tomates et laisser cuire 2 minutes.
Ajouter la viande haché, bien mélanger, saler et poivrer à votre convenance. Laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
Verser la purée de tomate, ajouter les herbes de Provence, bien mélanger.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20minutes.

Pendant ce temps préparer les tagliatelles.
5 minutes avant la fin, mettre le fromage râpé puis mélanger.
Dès que la cuisson est finie, mettre le persil puis mélanger.

Y'a plus qu'à servir, bon app' !!!

Boule Coco façon Raffaelo

Ingrédients pour 15 boules :

150g de lait concentré sucré

100g de noix de coco + 25g pour la déco

15 amandes

3 crêpes dentelle

Préparation :

Dans un saladier, bien mélanger les 100g de noix de coco et le lait concentré sucré, réserver 30 minutes au congèle.

Au bout de 30 minutes, ajouter les crêpes dentelle écrasées, mélanger.

Prendre environ 1 càc de cette préparation, en faire une boule puis placer au centre une amande bien refermer en la roulant de vos mains et rouler dans les 25g de noix de coco.

Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.

Astuce Pâte à Sucre pour Décorer les Gâteaux

Découper deux tailles de cœur de la pâte à sucre, le plus grand doit être épais au moins 1 cm.

Planter le pic à brochette, dans le plus grand cœur puis coller le petit cœur en appuyant bien (si ça tient pas mettre une petite goutte d'eau).

Faire un long boudin assez fin, puis l'enrouler autour du pic à brochette (pas jusqu'au bout pour pouvoir planter dans le gâteau).

Placer la sucette au frigo environ 20 minutes pour qu'elle durcisse.

Placer la sucette sur le gâteau pour un décor qui en jette !!

Gâteau au Chocolat

Ingrédients :

200g de chocolat noir pâtissier

4 œufs

100g de beurre fondu

150g de sucre en poudre

150g de farine

1 sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat coupé en petit morceaux au bain marie ou micro onde.

Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre.

Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

Ajouter le beurre fondu et le chocolat fondu.

Mélanger jusqu'à un mélange homogène.

Verser dans un moule beurré, moi j'ai pris un cercle de 20cm d'où ça hauteur.

Faire cuire 30 à 45 minutes, adapter la cuisson selon le moule, comme moi il était haut j'ai mis 45 minutes.

Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, si elle ressort sèche c'est cuit.

Laissez refroidir et démouler délicatement.

Décorer selon vos envies.

Retrouvez tous mes gâteaux décorés dans Mes plus beaux gâteaux :-) :-) !!

Macaron Géant

Ingrédients pour un macaron de 16 cm de diamètre :

Pour la crème pâtissière :

25 cl de lait
25g de farine
50g se sucre
1 jaunes d’œuf
1 gousse de vanille

Pour le macaron (à multiplier par 2) :

1 blanc d’œuf
74 g de sucre glace
42 g d'amande en poudre
10 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de cacao en poudre (pour la couleur)

Pour le décor:

Quelques fraises

Préparation de la crème pâtissière:

Mélanger le jaune d’œuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/œuf. Rajouter un peu de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Couper en 2 la gousse et gratter les graines.
Mettre à chauffer le lait et la vanille (graines et gousse). Lorsque le lait est tiède, enlever la gousse et rajouter au mélange œuf/farine/sucre/lait.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Mettre dans un saladier et recouvrir d'un film plastique et mettre au frigo minimum 2 à 3 heures le mieux c'est de la préparer la veille au soir.

Préparation du macarons à faire 2 fois:

Commencer par mixer le sucre glace avec la poudre d'amande et cacao dans un mixeur. Passer au tamis (il faut que la poudre soit la plus fine possible, enlever les impuretés).
Battre le blanc en neige, et ajouter les 10 g de sucre, et le colorant, peu à peu en mixant jusqu'à ce que les blancs soient bien figés.
Ajouter le sucre glace + les amandes en poudre au blanc en neige et mélanger délicatement avec une spatule afin de "casser" un peu les blancs.
Mettre la pâte à macaron dans une poche à douille et faire un rond de 16cm de diamètre (moi je l'ai dessiné sur la papier sulfurisé) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser reposer le macaron pendant 30 min.
Enfourner la plaque de macarons sur une plaques déjà chaude dans le four pendant 10 à 12 min à 140-150°C (thermostat 4-5) chaleur tournante et porte entrouverte.
Une fois cuits, sortir la plaque du four, et verser un peu d'eau sous la feuille de papier sulfurisé. Cela va dégager de la vapeur qui permet de bien décoller le macaron.

Pour le montage :

Mettre la crème pâtissière dans une poche à douille, puis la disposer la crème sur un des macaron, disposer quelques bouts de fraise de la même taille tout autour puis refermer avec l'autre macaron.
Décorer avec des fraises sur le dessus juste avant de servir sinon elles vont ramollir le macaron.

Pâte à Pizza Moelleuse

 

 

Ingrédient pour 2 pizzas :

300g farine
1 c à c de sel
50ml lait tiède
100ml eau tiède
1 sachet de levure de boulanger
1/2 c à c sucre

5cl d'huile d'olive

Préparation :

Dans un bol, mélanger le lait, l'eau, le sucre et la levure. Laisser environ 15 minutes jusqu'à ce que la levure réagisse (cela doit faire comme de la mousse en surface).

Dans un grand saladier, verser la farine, le sel et l'huile, ajouter le mélange à base de levure et pétrir 5 bonne minutes.
Couvrir et laisser la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ 50 minutes.

Séparer la pâte en deux partie égales.
Sur une surface farinée, étaler chaque partie à l'aide d'un rouleau à un peu près 0,5 à 1 cm d'épaisseur.

Mettre les pâtes sur un plaque recouverte de papier de cuisson, les badigeonner avec un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
Garnir selon vos envies, pour moi c'était sauce tomate, blanc de poulet, ananas, fromage râpé, le tout saupoudrer d'Herbes de Provence
.

Faire cuire dans un four préchauffé à 210°C pendant environ 15 à 20 minutes selon four, jusqu'à que les bords ont une belle couleur dorés.

🌟 Cette pâte peut se congeler sans problème, une fois que la pousse est finie, séparer en 2 pâtons puis les emballer dans du film étirable. Mettre au congélateur.
Pour la décongelée : sortir votre pâton environ 2 heures avant, laissez la décongelée à température ambiante.  

Par exemple: moi je triple les doses mais en mettant seulement 2 sachet de levure de boulanger.
Je laisse pousser pendant environ 1h30.
Je divise en 6 pâtons, que j'emballe séparément dans du film étirable. Et hop au congélateur...