Marbré Chocolat & Noisette

 

Hier c'était mon anniversaire et j'avais envie d'un marbré bien moelleux avec une déco Girly.

 

 

Ingrédients:

125g de beurre fondu

120g de sucre

3 œufs

5cl de lait

200g de farine

1 sachet de levure

100g de chocolat noir pâtissier fondu

40g de poudre de noisette

 

Préparation:

 

 

Mélanger le beurre fondu et le sucre.

Ajouter les jaunes d’œufs, le lait, la farine et la levure.

Ajouter les blancs battus en neige.

Séparer la pâte en deux parties : parfumer l'une avec le chocolat noir et l'autre avec la poudre de noisette.

Beurrer un moule à cake (ou comme moi un petit moule à manqué).

Verser les deux préparations en alternance dans le moule, puis mettre au four pendant environ 40 minutes à 150°C. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau si la lame ressort sèche c'est cuit.

Laisser refroidir et démouler.

 

 

 

 

 

ASTUCE ROSE ==> ICI

Mini Cakes Fourré à la Frangipane

 

 

Ingrédients pour 12 pièces:

Pour la pâte:

100g de sucre
2 œufs
100g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80g de beurre fondu

Pour la frangipane:

80g de poudre d'amande
50g de sucre
1 œuf
40g de beurre mou

Pour la déco: amandes effilées


Préparation:

Préchauffer le four à 180°C0

Pour la pâte:

Dans saladier, battre les œufs et le sucre jusqu'à blanchissement.
Incorporer la farine et la levure.
Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à une pâte homogène et bien lisse.

Pour la frangipane:

Dans un saladier, travailler le beurre mou coupé en petit morceaux et le sucre.
Ajouter l'œuf et la poudre d'amande, bien mélanger.

Beurrer le moule à mini cakes.

Mettre une fine couche de pâte, puis une fine couche de frangipane et finir par une fine couche de pâte.

* Pour faire ce montage je me suis aider de 2 poches à douille de fortune (un sac de congélation).

Saupoudrer de quelques amandes effilées.
Enfourner environ 20 minutes.
Laisser refroidir et démouler délicatement.

Bonne dégustation.

Jus de Pomme Maison

 

Un petit jus de pomme maison ça vous tente ??

Tester et approuver par mes loulous.

 

 

Ingrédients:

5 grosses pommes
50cl d'eau
1 citron
2 càs de sucre

Préparation:

Laver, éplucher, épépiner et couper grossièrement les pommes.
Dans une casserole, mettre les pommes, l'eau et le jus du citron, faire cuire le tout à feux moyen pendant 20 minutes.

Retirer du feu, ajouter le sucre et mélanger.
Mixer le tout (pomme + jus) jusqu'à un mélange bien lisse.
Filtrer le tout avec un chinois ou une passoire.
Transvider le jus dans une bouteille en verre et mettre au frais.

A boire très frais et se conserve 2 à 3 jours.

Tutoriel Momie en Pâte à Sucre

 

Demain c'est Halloween, je commence à faire mes décors qui décorera mes Cupcakes.

Du coup j'ai préparer un petit tuto pour faire une momie. 

 

 

Il vous faut:

- 1 emporte-pièce bonhomme
- Pâte à sucre blanche, noir (ou marron), rouge
- 1 couteau

Explication:

Etaler la pâte à sucre noir (ou marron), et découper le bonhomme avec l'emporte-pièce.
Faire les yeux avec 2 petites boules de pâte à sucre rouge ou alors avec des billes en sucre.
Etaler la pâte à sucre blanche assez finement et découper des petites bandes.
Maintenant il y a plus qu'à faire les bandages à votre momie.

 

 

Tutoriel Citrouille Pâte à sucre

 

Des belles petites citrouille pour décorer vos gâteaux d'Halloween.

 

 

J'avais pas de pâte à sucre orange donc j'ai mélangé de la rouge et jaune.
Faire une boule avec la pâte à sucre de la taille souhaité, mettre 3 petites billes vertes en sucre pour faire la tige.
A l'aide d'un cure dent, dessiner les traits de la citrouille.
Et voilà le tour est jouer !!
Après on peut s'amuser à faire les yeux, le nez et la bouche avec les petites billes en sucre ou feutre alimentaire.

 

 

IRMIK TATLISI

 

Le IRMIK TATLISI est un gâteau semoule au sirop d'origine Turque, c'est un pur régal.

 

 

Ingrédients:

Pour la pâte:

2 œufs
1 pot de sucre soit 125g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pot d'huile de tournesol
1 pot yaourt nature
2 et 1/2 pots de semoule fine
1/2 pot de farine
1 sachet de levure chimique

Pour le sirop:

3 pots de sucre
4 pots d'eau
quelques gouttes de citron

Pour le décor:

Brisure de noix ou pistache

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du robot mélangeur, casser les œufs, ajouter les sucres, mélanger jusqu'à que ça double de volume.
Tout en continuant de mélanger, ajouter le yaourt, l'huile, la semoule, farine, et la levure.
Laisser mélanger encore 5 minutes.
Huiler un moule à manquer, et y verser la pâte.
Faire cuire environ 25 minutes.

Préparation du sirop:

Dans une casserole, verser le sucre et l'eau, mélanger jusqu'à ébullition. Une fois que l'ébullition commence, verser le citron.
Laissez bouillir 10 minutes puis laissez tiédir.
Sortir le gâteau du four et laissez refroidir, puis coupez en part (en forme de losange ou de carré).
Dispersez la moitié du sirop, une fois qu'il est imprégné, versez l'autre moitié. 

 Puis décorer avec les brisures de noix ou de pistache.

 

 

Muffins Chocolat & Café

 

 

 

 

 

Ingrédients pour environ 20 muffins:

 

300g de farine

180g de sucre

1 sachet de levure chimique

2 œufs

80g de beurre fondu

20cl de lait

100g de chocolat noir pâtissier fondu

1 càc d'extrait de café sucré

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger farine, sucre et levure.

Ajouter les œufs, beurre fondu, lait et mélanger jusqu'à une préparation homogène.

 

Séparer la pâte en 2.

Ajouter le chocolat fondu à une pâte puis l'extrait de café à l'autre pâte.

 

Dans des moules à muffins beurrés ou tapissier de caissettes, verser dans chaque empreinte 1 càs de pâte café et 1 càs de pâte chocolat.

 

Faire cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes selon.

Laisser refroidir puis démouler délicatement.