Jus de Pomme Maison

 

Un petit jus de pomme maison ça vous tente ??

Tester et approuver par mes loulous.

 

 

Ingrédients:

5 grosses pommes
50cl d'eau
1 citron
2 càs de sucre

Préparation:

Laver, éplucher, épépiner et couper grossièrement les pommes.
Dans une casserole, mettre les pommes, l'eau et le jus du citron, faire cuire le tout à feux moyen pendant 20 minutes.

Retirer du feu, ajouter le sucre et mélanger.
Mixer le tout (pomme + jus) jusqu'à un mélange bien lisse.
Filtrer le tout avec un chinois ou une passoire.
Transvider le jus dans une bouteille en verre et mettre au frais.

A boire très frais et se conserve 2 à 3 jours.

Tutoriel Momie en Pâte à Sucre

 

Demain c'est Halloween, je commence à faire mes décors qui décorera mes Cupcakes.

Du coup j'ai préparer un petit tuto pour faire une momie. 

 

 

Il vous faut:

- 1 emporte-pièce bonhomme
- Pâte à sucre blanche, noir (ou marron), rouge
- 1 couteau

Explication:

Etaler la pâte à sucre noir (ou marron), et découper le bonhomme avec l'emporte-pièce.
Faire les yeux avec 2 petites boules de pâte à sucre rouge ou alors avec des billes en sucre.
Etaler la pâte à sucre blanche assez finement et découper des petites bandes.
Maintenant il y a plus qu'à faire les bandages à votre momie.

 

 

Tutoriel Citrouille Pâte à sucre

 

Des belles petites citrouille pour décorer vos gâteaux d'Halloween.

 

 

J'avais pas de pâte à sucre orange donc j'ai mélangé de la rouge et jaune.
Faire une boule avec la pâte à sucre de la taille souhaité, mettre 3 petites billes vertes en sucre pour faire la tige.
A l'aide d'un cure dent, dessiner les traits de la citrouille.
Et voilà le tour est jouer !!
Après on peut s'amuser à faire les yeux, le nez et la bouche avec les petites billes en sucre ou feutre alimentaire.

 

 

IRMIK TATLISI

 

Le IRMIK TATLISI est un gâteau semoule au sirop d'origine Turque, c'est un pur régal.

 

 

Ingrédients:

Pour la pâte:

2 œufs
1 pot de sucre soit 125g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pot d'huile de tournesol
1 pot yaourt nature
2 et 1/2 pots de semoule fine
1/2 pot de farine
1 sachet de levure chimique

Pour le sirop:

3 pots de sucre
4 pots d'eau
quelques gouttes de citron

Pour le décor:

Brisure de noix ou pistache

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du robot mélangeur, casser les œufs, ajouter les sucres, mélanger jusqu'à que ça double de volume.
Tout en continuant de mélanger, ajouter le yaourt, l'huile, la semoule, farine, et la levure.
Laisser mélanger encore 5 minutes.
Huiler un moule à manquer, et y verser la pâte.
Faire cuire environ 25 minutes.

Préparation du sirop:

Dans une casserole, verser le sucre et l'eau, mélanger jusqu'à ébullition. Une fois que l'ébullition commence, verser le citron.
Laissez bouillir 10 minutes puis laissez tiédir.
Sortir le gâteau du four et laissez refroidir, puis coupez en part (en forme de losange ou de carré).
Dispersez la moitié du sirop, une fois qu'il est imprégné, versez l'autre moitié. 

 Puis décorer avec les brisures de noix ou de pistache.

 

 

Muffins Chocolat & Café

 

 

 

 

 

Ingrédients pour environ 20 muffins:

 

300g de farine

180g de sucre

1 sachet de levure chimique

2 œufs

80g de beurre fondu

20cl de lait

100g de chocolat noir pâtissier fondu

1 càc d'extrait de café sucré

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger farine, sucre et levure.

Ajouter les œufs, beurre fondu, lait et mélanger jusqu'à une préparation homogène.

 

Séparer la pâte en 2.

Ajouter le chocolat fondu à une pâte puis l'extrait de café à l'autre pâte.

 

Dans des moules à muffins beurrés ou tapissier de caissettes, verser dans chaque empreinte 1 càs de pâte café et 1 càs de pâte chocolat.

 

Faire cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes selon.

Laisser refroidir puis démouler délicatement.

 



 

 

 

 

Mug Cookies Chocolat

 

Envie d'une petite douceur en moins de 5 minutes ??? 

Si si c'est possible !!

 

 

Ingrédients pour une tasse:

 

15g de beurre

1 càs de cassonade

1 jaune d'œuf

3 càs de farine

1 càs de copeaux de chocolat blanc

 

 

Préparation:

 

Dans votre tasse, mettez le beurre et le faire fondre au micro-onde.

Ajouter la cassonade, le jaune d'œuf, la farine, et les copeaux de chocolat blanc en mélangeant entre chaque ajouts à l'aide d'une fourchette.

 

Faire cuire au micro-onde environ 1 minute.

Laissez refroidir et régalez-vous ;-) 

 

* Vous pouvez aussi le faire au chocolat au lait, smarties,....

Biscuit de Savoie fourré à la ganache praliné

 

Pour les 5 ans de ma fille, j'ai choisi de faire un biscuit de Savoie (recette donnée par mon amie Rachel) fourré à la ganache praliné.

 

 

* Attention avec cette recette j'ai réussi à faire 2 petits gâteaux mais elle va parfaitement pour un moule de 24cm.

 

 

Ingrédients:

Pour le biscuit de Savoie:

6 œufs
180 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
75g de farine
75 g de maïzena

Pour la ganache praliné:

100ml de crème liquide
150g de chocolat pâtissier praliné (moi je l'achète au Leclerc)

Préparation:

Commencer d'abord par la ganache praliné pour cela, faire chauffer la crème liquide dans une casserole. Dès l'ébullition retirer du feu et ajouter le chocolat pâtissier praliné coupés en morceaux.
Puis remuer jusqu'à un mélange homogène.
Laisser refroidir puis mettre au frais.

Pour le biscuit de Savoie:

Préchauffer le four à 150 °.

Dans un saladier,  battre les jaunes d'œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel.

Incorporer ensuite la farine et la maïzena.

Incorporer délicatement les blancs montés en neige.

Verser dans un moule à manqué beurré.

Cuire pendant environ 45 minutes.

 

 

Dès que le biscuit de Savoie est complètement refroidi, couper le en deux.

Tartiner les 2 deux parties avec la ganache praliné.

Refermer le gâteau avec la partie supérieur du biscuit de Savoie.

 

Décorer selon vos envies, ma fille a choisi le thème Nounours.

 

 

Voici l'intérieur du deuxième petit gâteau.